Bajo índice glucémico (IG). Sin gluten, ideal para celíacos o dietas de control de peso.
Precauciones:
No se han descrito.
Composición:
Harina de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum).
Valor nutricional por 100 g:
Valor energético (kj/kcal) 1447 / 346
Grasas (g) 1,8
de las cuales saturadas (g) 0,66
Hidratos de carbono (g) 74,3
de los cuales azúcares (g) 0,46
Fibra alimentaria (g) 3,4
Proteínas (g) 6,4
Sal (g) 0,004
Modo de empleo:
Se puede utilizar en diversos tipos de preparaciones culinarias, en productos horneados, tales como masa de pasteles, panes, galletas, empanadas, también en crepes o masa de quiches.
Almacenar en recipientes cerrados, a temperatura ambiente, protegido de la luz directa. En condiciones secas y limpias. Duración hasta 24 meses en envase original sellado.
