Aceite compuesto por triglicéridos de cadena media (MCT, medium chain triglycerides) que proporcionan un 60% de ácido caprílico (C8) y un 40% de ácido cáprico (C10). Estos ácidos grasos de 8 y 10 carbonos, se digieren, se absorben y se metabolizan de forma diferente que los ácidos grasos de cadena larga. Al ser más hidrosolubles, no se incorporan a los quilomicrones y no participan directamente en la lipogénesis. Ideal como complemento a las dietas cetogénicas (dietas KETO) o como fuente de energía en deportistas. Apto para veganos.
Precauciones:
No se han descrito.
Composición:
Aceite 100% MCT (60% C8/ 40% C10) procedentes del coco.
Modo de empleo:
Indicado para aliñar ensaladas verdes, de arroz, legumbres etc.
Se recomienda utilizar en crudo, y si son alimentos calientes, que no superen los 120ºC
